Dimensiones y cualidades del surtido

Dimensiones del surtido: La amplitud de nuestro comercio es grande ya que tenemos muchas secciones como ya hemos visto, con un almacén amplio. La anchura también es amplia.

Cualidades del surtido:

Coherencias: algunos productos necesitan de otro por ejemplo si los  consumidores piden algo de comer, pueden pedir algo de beber para pasar la comida o viceversa.

Dinamismo: las nuevas tendencias de comidas se pueden se pueden clasificar en este apartado.

Rentabilidad: la rentabilidad directa son las bebidas, sobre todo los cubatas, la rentabilidad indirecta es la comida ya que tienen más ingredientes y manipulación, además es un producto de primera necesidad.